Lagen om livsmedelssäkerhet utfärdades 2009 och ändrades 2015 respektive 2018. Den senaste revideringen trädde i kraft den 29 december 2018.

Det finns totalt 154 artiklar.

Viktiga punkter är följande:

1.De som bedriver följande aktiviteter inom Folkrepubliken Kinas territorium ska följa denna lag:

(1) tillverkning och drift av livsmedel, livsmedelstillsatser och livsmedelsrelaterade produkter;

(2) användning av livsmedelstillsatser och livsmedelsrelaterade produkter av livsmedeltillverkare och affärsoperatörer,

(3) lagring och transport av livsmedel; och

(4) säkerhetshantering av livsmedel, livsmedelstillsatser och livsmedelsrelaterade produkter. (Artikel 2)

2. Avdelningen för livsmedelssäkerhetsövervakning och -administration i statsrådet ska övervaka och administrera livsmedelsproduktion och handelsverksamhet i enlighet med denna lag och dess funktioner som föreskrivs av statsrådet. (Artikel 5)

3. Livsmedelssäkerhetsstandarder ska vara standarder för obligatoriskt utförande. Inga obligatoriska livsmedelsstandarder än livsmedelssäkerhetsstandarder får utvecklas. Livsmedeltillverkare och affärsoperatörer ska följa livsmedelssäkerhetsstandarder (artikel 25)

4. Staten ska anta ett licenssystem för livsmedelsproduktion och handel. De som avser att bedriva produktion eller försäljning av mat eller cateringtjänster ska lagligt få tillstånd. Ett tillstånd krävs dock inte för försäljning av ätliga jordbruksprodukter. (Artikel 35)

5. Staten ska bedriva strikt övervakning och administrering av speciella livsmedel, såsom kosttillskott, livsmedelsblandningar för speciella medicinska ändamål och foderblandningar för spädbarn. (Artikel 74)

6.Importerad mat, livsmedelstillsatser och livsmedelsrelaterade produkter ska uppfylla Kinas nationella livsmedelssäkerhetsstandarder. Utländska exportörer och utomeuropeiska produktionsföretag ska åta sig att livsmedel, livsmedelstillsatser och livsmedelsrelaterade produkter som exporteras till Kina överensstämmer med denna lag, andra relevanta lagar och administrativa bestämmelser i Kina och de nationella livsmedelssäkerhetsstandarderna i Kina och ska vara ansvariga för innehållet på etiketter och instruktioner. (Artiklarna 92 ​​och 94)

7. Om en livsmedelssäkerhetshändelse som inträffar utomlands kan ha en inverkan i Kina, eller om ett allvarligt livsmedelssäkerhetsproblem upptäcks i importerade livsmedel, livsmedelstillsatser eller livsmedelsrelaterade produkter, ska statens inspektions- och karantänavdelning i staten , i god tid, vidta riskvarnings- eller kontrollåtgärder och meddela statsrådets livsmedelsövervakning och administration, hälso- och jordbruksförvaltningsavdelningar. De avdelningar som har mottagit anmälan ska vidta motsvarande åtgärder i tid. (Artikel 95)